Recettes

Burger à la Texane

Plats pour 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g boeuf haché
  • 8 tranches bacon
  • 4 tranches cheddar
  • 8 tomates cerises
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 avocat
  • 1 laitue
  • 4 pains à burger
  • 2 càs Texan Steak Rub
  • Et aussi
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Mélangez le bœuf haché au Texan Steak Rub. Faites 4 boules et aplatissez-les. Appuyez doucement avec votre pouce au milieu de chaque burger pour éviter qu’ils ne se déforment à la cuisson. Réservez-les ensuite au réfrigérateur.
  2. Faites cuire le bacon au barbecue jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
  3. Coupez les tomates cerises en petits morceaux et émincez l’oignon rouge. Mélangez-les à l’avocat écrasé.
  4. Coupez les pains en deux et faites-les griller brièvement au barbecue.
  5. Mettez les burgers sur le grill et faites-les cuire sur les deux côtés pendant 3 minutes. Disposez ensuite une tranche de cheddar sur chaque burger et remettez-les sur le barbecue jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
  6. Mettez une feuille de salade sur la partie inférieure des pains, puis disposez les burgers par-dessus. Versez une bonne cuillerée du mélange à l’avocat et à la tomate sur la viande et ajoutez le bacon croustillant.
  7. Refermez les pains et plantez un bâtonnet dans les burgers pour qu’ils tiennent bien en place.