Poulet grillé chipotle

1. Mélangez la crème de coco avec la sauce chili chipotle ainsi que le jus et le zeste du citron vert.
2. Hachez très finement les feuilles de coriandre et ajoutez-les. Ajoutez du sel et du poivre au goût et remuez.
3. Hachez l’ail et hachez finement l’oignon et ajoutez-le.
4. Faire mariner la cuisse de poulet dans la marinade pendant au moins 5 heures. Le jus de citron vert rendra le poulet plus tendre.
5. Retirez les cuisses de poulet de la marinade et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées et cuites.

Conseil de service : Servir sur une ciabatta avec une salade fraîche de concombre, poivron vert, poivron rouge, tomate et oignon nouveau. Ajoutez de la sauce chili chipotle supplémentaire au goût.